Burgenlandse koolsoep

Burgenlandse koolsoep is een echte klassieker uit de Pannonische keuken. Het is eenvoudig te bereiden maar vol van smaak en combineert fijne witte kool met paprika en typische kruiden.

Karinthische kaasnoedels

Kasnudeln uit Karinthië zijn waarschijnlijk het bekendste gerecht uit het zuiden van Oostenrijk. Ze worden van generatie op generatie doorgegeven en vormen een integraal onderdeel van de regionale ...

Tiroolse knoedels

Tiroolse knoedels zijn een echte klassieker uit de Alpenkeuken en staan voor nuchtere smaak. Bereid met spek, uien en verse kruiden, maken ze indruk met hun sterke smaak en veelzijdigheid.

Vorarlberger kaas-spaetzle

Hartig, romig en onvergelijkbaar lekker - dat is de Vorarlbergse kaasspätzle. Spätzle vers in de pan geschraapt met een sterk kaasmengsel versmelten tot een echte klassieke traktatie.

Zoete Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn is waarschijnlijk het beroemdste dessert uit de Oostenrijkse keuken. Het is licht, luchtig en licht gekarameliseerd en jong en oud zijn er al generaties lang dol op.

Salzburgse knoedels

Zo licht als een wolk en zo zoet als het Salzburger landschap - de beroemde Salzburger Nockerl zijn een waar symbool van de Oostenrijkse banketbakkerskunst.

Boterzacht gekookt rundvlees

Tafelspitz wordt beschouwd als een van de beste specialiteiten van de Weense keuken. Zachtjes gekookt in aromatische bouillon blijft het rundvlees bijzonder sappig en ontwikkelt het zijn fijne smaak.

Apfelstrudel

Appelstrudel is een van de bekendste gebakjes van Oostenrijk en kan bogen op een lange traditie. Of het nu warm uit de oven of koud geserveerd wordt, het roept jeugdherinneringen op en is al genera...

Wachauer abrikozenknoedels

De Wachauer abrikoos is een van de meest aromatische vruchten in Oostenrijk en geeft de traditionele abrikozenknoedels hun onmiskenbare smaak.